Les 7 meilleurs cours de cuisine pour devenir un vrai chef en Bourgogne-Franche-Comté 🍷
De la Côte-d’Or au Doubs, en passant par la Saône-et-Loire ou le Jura, la Bourgogne-Franche-Comté révèle une gastronomie aussi généreuse que raffinée. On y mijote des classiques régionaux, on façonne des desserts traditionnels, et on explore les produits du terroir au fil d’ateliers conviviaux animés par des chefs passionnés. Voici notre sélection des cours de cuisine à découvrir en Bourgogne.
Salt & Pepper : des recettes locales à partager
Installé dans la ville de Dijon, Salt & Pepper vous invite à explorer les saveurs de région Bourgogne-Franche-Comté lors d’un atelier entièrement dédié aux recettes locales. Pendant 4 heures, vous apprenez à :
- réaliser des plats typiques de la région bourguignonne comme l'œuf à l'époisse ou le Poulet Gaston Gérard
- dresser une table selon les codes de l'hôtellerie
- maîtriser la cuisson des ingrédients locaux
Les formateurs vous livrent dans le même temps leurs secrets et astuces pour sublimer vos plats.
L’atelier se conclut autour d’une table conviviale, où chaque participant déguste ses réalisations accompagnées d’un verre de vin de la région offert. Une occasion parfaite pour vivre la gastronomie bourguignonne dans une ambiance chaleureuse et décontractée.
📍 Adresse : 6 - 8 Bd de la Trémouille, 21000 Dijon
⏱️ Durée : 4h
💶 Tarif : 100 € par personne
🍽️ Spécialité : cuisine traditionnelle bourguignonne
Avec ou sans toque au Fenay : la cuisine à deux, c'est mieux !
La cheffe Stéphanie vous propose un atelier pensé spécialement pour les couples à quelques minutes de Dijon, dans la commune de Fénay. En compagnie de votre cher(e) et tendre, vous réalisez un menu complet de bistrot dans une ambiance intimiste et détendue. Pendant 2h, vous découvrez l’environnement de travail et suivez les conseils d’une professionnelle pour préparer une entrée, un plat et un dessert en binôme.
La cheffe n'hésite pas à vous donner ses astuces et dévoiler ses ingrédients mystères. Les recettes des plats vous sont donnés en fin de cours, et vous êtes libre de ramener vos créations à la maison. Elle est pas belle la vie ?
📍 Adresse : 9B Rue du Moulin des Étangs, 21600 Fénay
⏱️ Durée : 2h
💶 Tarif : 100 € par couple
👨🍳 Public : Couples
Cuisine bien-être : un atelier privatisé près de Dijon
Situé à Saint-Julien, une commune paisible à 15 minutes au sud-est de Dijon, cet atelier vous accueille pour un moment culinaire privatif hors du commun. Aux côtés du chef Alexandre, vous réalisez un menu complet (entrée, plat, dessert) en vous appuyant sur des techniques professionnelles et les astuces du chef.
Les mets préparés dans le cadre de l'atelier sont dégustés autour d'une bonne table chaleureuse. Adapté aux familles, groupes d’amis ou événements privés, c’est l’occasion parfaite de partager un moment gourmand et exclusif à quelques kilomètres de la capitale bourguignonne. Une bouteille de vin de Bourgogne ou de Kir de Crémant sont proposées en option pour accompagner le repas !
📍 Adresse : Saint-Julien (21), à 15 min de Dijon
⏱️ Durée : 4h30 (atelier + repas)
💶 Tarif : 432 € pour 4 personnes, puis 80 €/pers. supplémentaire
🍷 Options : bouteille de vin 1er cru (59 €) / Kir au Crémant (30 €)
Terroirs by Adeline : menu bourguignon et vins d’exception
Capitale des vins de Bourgogne, Beaune se prête parfaitement à une escapade culinaire. C’est dans cette ville au riche patrimoine que la cheffe Adeline vous accueille pour un atelier authentique, mêlant produits du terroir et savoir-faire gastronomique.
Selon le jour de la semaine, l’expérience démarre par une visite du marché et des artisans locaux, ou directement dans la cuisine-laboratoire. Vous y préparez un menu bourguignon complet composé de quatre plats, avec cinq à six recettes traditionnelles à découvrir.
Après la préparation, place à la dégustation : votre déjeuner ou dîner est accompagné de vins sélectionnés parmi les meilleurs crus de la région. Adeline vous guide aussi dans l’art des accords mets et vins, tout en partageant ses anecdotes et astuces de cheffe.
📍 Adresse : 9 Avenue de l'Aigue, 21200 Beaune
⏳ Durée : 4h à 5h30 selon la formule choisie
💶 Tarif : à partir de 330€/personne (tout inclus)
La Table d’Élo : un atelier parent/enfant à Nevers
À Nevers, La Table d’Élo est bien plus qu’un simple restaurant privatif : c’est un lieu intimiste et convivial empreint de gastronomie au cœur de la Nièvre, en région Bourgogne-Franche-Comté. Dans sa cuisine professionnelle, la cheffe Élodie accueille les duos parent/enfant pour un atelier inoubliable autour de la préparation d’un plat et d’un dessert.
C'est en binôme que vous apprendrez les gestes techniques essentiels de la cuisine et vous repartirez avec trois délicieuses portions des plats soigneusement préparés, que vous pourrez savourer ensemble à la maison autour d'un bon repas. L’atelier, conçu pour être un moment complicité, vous permettra de découvrir les plaisir de la cuisine à deux. Et si vous souhaitez prolonger l'expérience sur plusieurs journées, des chambres d'hôte sont disponibles sur place.
📍 Adresse : 16 boulevard Jérôme Trésaguet, 58000 Nevers
⏳ Durée : environ 2h30
💶 Tarif : 60 € par duo parent/enfant
Le Relais d’Ozenay : cours de cuisine de chef près de Tournus
Situé à Ozenay, à une dizaine de minutes de Tournus, le Relais d’Ozenay ouvre sa cuisine aux curieux et passionnés lors d’ateliers menés par le chef Florian Giraud. De novembre à mars, ces sessions de 3 heures permettent à un petit groupe de participants (3 à 5 personnes) de s’initier aux techniques de cuisine professionnelles dans une ambiance intimiste.
Chaque cours vous plonge dans l’univers exigeant d’une cuisine gastronomique avec des conseils sur le choix des produits, la maitrise des cuissons et le dressage de tables. Pour les plus gourmands, une formule complète comprenant un cours de cuisine + repas est proposée pour la modique somme de 160 € : de quoi allier l'utile à l'agréable !
📍 Adresse : 1244 Route de Brancion, 71700 Ozenay
⏳ Durée : 3 h (samedi matin ou après-midi)
💶 Tarifs : 71 € / cours seul — 160 € / cours + dîner "Menu Plaisir"
Cèdre & Beaune : cuisine & accords mets‑vins à Beaune
Situé dans un élégant hôtel particulier au cœur de Beaune, Cèdre & Beaune propose une expérience immersive mêlant gastronomie et œnologie. L’établissement, réputé pour ses prestations autour du vin, organise des ateliers culinaires où l’on apprend à marier recettes bourguignonnes et crus locaux dans un cadre raffiné.
Guidé par un chef expérimenté et un sommelier professionnel, chaque participant réalise une entrée, un plat et parfois un dessert, en découvrant les subtilités des accords mets-vins. L’atelier inclut une dégustation commentée de plusieurs appellations emblématiques de la région, avec un focus sur les textures et les arômes en cuisine.
📍 Adresse : 9 Avenue de l'Aigue, 21200 Beaune
⏳ Durée : environ 3 heures
💶 Tarif : ~70 € par personne (cours + dégustation)
